第238章 小餐馆的运营逻辑
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所有人都在看着苏哲,她们出发的时候信心在握,因为沈舒晴在沪上的进展给她们开了一个好头,觉得燕京之旅肯定也会很顺利。
而现实给了她们惨痛的一击,一次被商家拒绝还可以承受,两次被拒绝也能忍受,三番四次被商家拒绝合作,严重打击了她们的自信心。
苏哲放下手里的资料,抬头看向众人。
她们不好意思跟苏哲对视,就连陈晓鸥也有些尴尬,她是做餐饮出身,来的时候给众人拍着胸口保证,说肯定会比沈舒晴效率高。
这下倒好,自己明明是做餐饮出身,结果出师未捷身先死。
苏哲知道培养自信很重要,他指了指被拒绝的资料:“我知道问题出在哪里了。”
陈晓鸥问道:“出在什么地方?”
苏哲:“你们找的这些商家,名气都太大了,我们跟这些商家比起来有些渺小,尤其咱们是外来户,这些本地的商家肯定不认可我们。”
陈晓鸥露出恍然,是啊,确实是这么回事,难怪那些商家听说他们要谈合作,想也不想就拒绝了,大部分商家连老板的面都没有见到。
没有老板点头授意,她们又不可能给这些商家送礼,那些管事的经理凭什么要帮她们牵线搭桥呢?
江浩森隐隐想明白了,可是还差一点顿悟。
苏哲抬头看向江浩森,继续道:“想想我们在江城刚发展的时候,为什么那些商家愿意跟我们合作?因为我们联系的商家都是小餐馆,老板兼着厨师或者夫妻档,他们店铺生意本身就挺一般的,所以愿意跟我们合作!”
江浩森感觉脑中的枷锁被苏哲解开了,他明白其中的逻辑了,是啊,我们不应该找那些实力强大的连锁餐饮,而是应该找小饭馆。
陈晓鸥也想通了,原来如此,原来是这样的运作规模。
苏哲看到众人眼里露出明悟,他笑道:“我们现在影响力还不够,只能先从弱小的餐馆开始合作,等后期名气起来,这些连锁餐馆会主动求着入驻我们!”
陈晓鸥点点头:“苏总,不好意思,是我好高骛远了,本以为那些商家都会愿意跟我们合作。”
苏哲摆了摆手,这件事并不怪陈晓鸥,因为陈晓鸥也没有干过小餐馆,自然不懂小餐馆的运营逻辑。
他说道:“我们刚来第一天,犯点错误可以原谅,也怪我没提醒你们,王府井这个位置太重要了,周边商圈都是实力雄厚的,所以我建议你们明
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