楼下的早餐店[末世]第10节
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林呦这时也正吹着碗边的热气,喝下一口排骨汤。
嗯,肥而不腻,醇厚有余,似乎比往日炖出来得更好喝。
她略作思考,回答说:“或许跟我带来的食材也有关系。”
为了验证,她将一块山药放进嘴里,细品之后,又夹了一块排骨。
放下竹筷时,林呦已经明白了。
为了保持原有食材的鲜香味,她特意减少了调料的种类。
因此,这道山药排骨汤的做法十分基础和简单。
但是,之所以味道出人意料的好,应该归功于这两样食材本身。
这排骨少了往常煮炖后产生的极少油腻惺杂味,鲜香气息却格外突出。
无论从煮前煮后的颜色还是味道来看,排骨都非常鲜嫩。不知道是用了什么样的保鲜技术,在运送到冰柜的途中,鲜切的肉质味道竟然没有破坏。
山药也是一样,回甘明显,使汤里多了
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